肌酸乙酯盐酸盐，白色结晶性粉末，用作营养食品添加剂。

肌酸（creatine）即甲基胍基甘氨酸，是自然存在于体内的一种氨基酸衍生物，可制备成治疗心脏病和呼吸功能不全的药物；制备成含有人生长激素的药物制剂；并可用于复配一种新的健康食品，如肌酸柠檬酸、肌酸苹果酸、肌酸乳清酸等，具有抗衰老、恢复青春活力的效用．并且由于肌酸不是激素，对人体的内分泌系统不造成任何干扰和破坏，不会使人产生赖药性或生理性副反应，因此肌酸补剂近年来广受欢迎。